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【转】做油条22年老师傅炸油条的诀窍，现在免费公布出来！

2017-09-01 23:48:58| 分类：小吃/点心 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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早饭可以很容易，但不是将就。看似冗杂的早饭实在做起来实在纷歧定复杂。炸油条就是个中之一。不少人都市认为这是很贫苦的一道早餐，实在否则，只需三步：和面，擀切，油炸。前一天晚上与好面放冰箱，克日早晨热油，炸，就能够吃了。

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所需食材：

面粉150克，酵母2克，小苏打1克，盐1克，水过多，食用油适量

做法：

1.面粉中问鼎酵母，小苏打，盐拌匀后，加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。无庸质疑，这种做法没问题。

2. 取露面团，不要鼎力揉，按扁，擀成长方形，厚度1厘米左右，宽15厘米摆布。

3. 切成2厘米左右的条。

4. 每个条从中间切一刀变成两个条，两条摞在共同，用筷子按压一条痕，不要太使劲。（这一步依据自己家锅的大小，假设感到长度合适，不切中间那刀，直接取两条操纵也OK)

5.锅中放充盈的油。七八成热时油条放入油中，中小火，炸至金黄。时代用筷子翻动和翻面。（假如怕油条炸时散开，可下锅前扭一下）

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