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浪漫岛,心故事

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【转】做油条22年老师傅炸油条的诀窍,现在免费公布出来!  

2017-09-01 23:48:58|  分类: 小吃/点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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早饭可以很容易,但不是将就。看似冗杂的早饭实在做起来实在纷歧定复杂。炸油条就是个中之一。不少人都市认为这是很贫苦的一道早餐,实在否则,只需三步:和面,擀切,油炸。前一天晚上与好面放冰箱,克日早晨热油,炸,就能够吃了。

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所需食材:

面粉150克,酵母2克,小苏打1克,盐1克,水过多,食用油适量

做法:

1.面粉中问鼎酵母,小苏打,盐拌匀后,加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。无庸质疑,这种做法没问题。

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2. 取露面团,不要鼎力揉,按扁,擀成长方形,厚度1厘米左右,宽15厘米摆布。

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3. 切成2厘米左右的条。

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4. 每个条从中间切一刀变成两个条,两条摞在共同,用筷子按压一条痕,不要太使劲。(这一步依据自己家锅的大小,假设感到长度合适,不切中间那刀,直接取两条操纵也OK)

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5.锅中放充盈的油。七八成热时油条放入油中,中小火,炸至金黄。时代用筷子翻动和翻面。(假如怕油条炸时散开,可下锅前扭一下)

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