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浪漫岛,心故事

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日志

 
 

【转】七夕美食汇,唯美食和爱情不可辜负!  

2017-08-28 23:39:50|  分类: 写食主义 |  标签: |举报 |字号 订阅

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七夕节吃饺子是鄄城、曹县、平原等地的地方风俗:据说七个要好的姑娘拿来面、菜,一块儿包饺子,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个饺子里,乞巧活动以后,她们聚在一起吃饺子,据说吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。这个地方习俗也是让人醉了,吃到红枣能理解,吃铜钱也勉强能接受,这吃到针就不怕伤人吗?这个七夕节我们还是做个彩色的饺子吧!五彩缤纷,有钱又有福,手巧早出嫁,不做单身汪!

【转】七夕美食汇,唯美食和爱情不可辜负! - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

 彩色饺子

[材料]胡萝卜1根、紫甘蓝叶3片、菠菜1把、面粉900克、猪肉1000克、香葱适量、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖少许

[工具]格丽思破壁机、特百惠双层蒸霸、特百惠炒锅、特百惠多用锅、特百惠冷冻盒、特百惠超能料理机、特百惠旋风切剁器

[做法]

1、准备好紫甘蓝叶、胡萝卜和菠菜,清洗干净备用;

2、把蔬菜分别放入格丽思破壁机中,加入少许纳美水没过刀头,用果汁键,打成蔬菜汁;

3、榨好的蔬菜汁分别倒出,放在小碗中备用;

4、面粉分成三份,分别加入不同的蔬菜汁,和成紫色、橙色和绿色三种颜色稍软的面团,盖上保鲜膜,放置一边醒15分钟;

5、猪肉切小块,放入超能料理机中绞成肉末备用;

6、胡萝卜放入特百惠小旋风中轻拉几下,打成胡萝卜末,猪肉绞好后,加入葱花、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、白糖等搅拌成肉馅;

7、醒好的彩色面团搓成长条状,再切成小剂子,用擀面杖分别擀成薄薄的饺子皮;

8、包入肉馅,捏合成饺子,放入特百惠冷冻盒中;

9、盖上盖子,放入冰箱冷冻保存,想吃的时候就可以随时取用了;

10、做好的饺子可以放入特百惠双层蒸霸中蒸上汽后,定时蒸15分钟即可;

11、也可以用特百惠多用锅,加入纳美水,煮开后,下入饺子,盖上锅盖再次煮开,然后每开一次,添少许纳美水,重复添三次凉水,饺子即可煮好;

12、漂亮的彩色饺子煮好了,看上去就很有食欲呢!


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七夕是中国的情人节,当然也少不了代表爱情的玫瑰花!

紫薯玫瑰花馒头

[食材]面粉750g、紫薯1斤、酵母5g、白糖20g、纳美水适量

[工具]特百惠蒸霸、特百惠炒锅

[做法]

1、将紫薯清洗干净,去掉皮,切成小块;

2、紫薯块放入蒸霸,水位加到刻度线,大火蒸上汽后调小火蒸15分钟左右,紫薯熟透后拿出来放凉;

3、放凉后的紫薯用擀面杖捣碎,去掉粗纤维;

4、纳美水中加入酵母搅拌均匀,面粉中倒入白糖和紫薯揉匀,少量多次的加入酵母水揉成光滑的面团,放温暖的地方发酵至变大,面团发酵时间不要太长,否则面团发酵得太大,做出的玫瑰花造型容易变形;

5、面团排气,每份面剂子分成相同的大小;

6、五片花瓣和花蕊,将她们重叠在一起,每个花瓣之间留有一定的间距放上花蕊从右边开始卷,最后从花朵中间切开;

7、卷好的紫薯馒头花醒10分钟;

8、放入蒸霸中,水加至刻度线便可以上火蒸15分钟,关火再焖5分钟;

9、紫薯馒头花就完成了,真是好看又好吃呢!


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 红艳艳的火龙果班戟象征火辣辣的爱情,最适合热恋的情们了,不要错过哦!
火龙果班戟

[材料]低筋面粉80克、黄油15克、纯牛奶240克、红曲粉1克、鸡蛋1个、糖粉20克、淡奶油200克、细砂糖20克、火龙果1个

[工具]特百惠炒锅、特百惠龙卷风

[做法]

1、按照配方准备好所有原材料;

2、鸡蛋一个打散,加入20克糖粉,倒入牛奶240克,搅拌均匀,再加入1克红曲粉和80克低筋面粉,用手动打蛋器搅拌混合均匀;

2、黄油15克隔水融化后,加入面糊中,混合搅拌均匀,然后用面粉筛过筛2-3遍,过筛后会更细腻,然后放入冰箱冷藏半小时;

3、特百惠炒锅预热后,加入少许植物油,加热至产生油纹,然后取1小精灵杯面糊,倒入炒锅中,使面糊在锅底均匀地摊开成圆形,面糊刚够摊满整个锅底即可,不要太多,否则饼皮过厚包的时候容易破裂,小火加热至凝固后,即可倒出在盘子中冷却,将所有的面糊都煎成薄饼备用;

4、淡奶油放入冰箱冷藏12小时以上,倒入特百惠龙卷风中,加入20克细砂糖,轻轻摇动龙卷风,将奶油打发;

5、红心火龙果去皮,切成长条块状,取一张饼皮,挤上奶油,放入一块红心火龙果肉,上面再挤上一层奶油,然后将饼皮折叠,包裹起来;

6、包好后翻过来,摆盘即可;

7、美美的火龙果班戟就做好了。


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 这朵美丽的凉拌萝卜花,让幸福像花儿一样开放!

 凉拌萝卜花

[材料]白萝卜1棵、紫甘蓝3片、白醋适量、白糖适量、盐少许

[工具]特百惠小旋风、旋风刨、熟食刀、腌泡盒

[做法]

1. 白萝卜洗净,竖着一切为二,再将平面的一面放案板上,切成厚薄均匀的半圆形薄片。
2. 将白萝卜片放入特百惠腌泡盒,放一层白萝卜片,撒少许盐,放一层,撒少许盐,全部放完后,盖上腌泡盒的密封盖子,上下左右摇摇匀,放在一边腌制。

3. 紫甘蓝掰下三片叶子,洗净切小块,放入特百惠旋风切剁器中,再加入白米醋,轻拉旋风,将紫甘蓝打成碎末。
4. 取一个滤筛放在一个小碗上,将旋风切剁器中的紫甘蓝碎末和醋倒在滤筛上,用乐厨搅拌棒,轻轻挤压,紫甘蓝醋汁就全部过滤到小碗中,浓浓的紫红色,非常漂亮,放在一边备用。

5. 这时白萝卜片已经腌出许多水,将水倒掉,根据个人口味,撒入适量白糖,再将紫甘蓝醋汁全部倒入白萝卜中,盖上腌泡盒盖,摇匀,腌制2个小时,时间越久,颜色越鲜艳。

6. 取特百惠加勒比餐具组合中的蓝色小碗,在盘子底部摆上一些萝卜片,再从盘子边错落的摆上萝卜片至中心,再倒入糖醋汁浇在萝卜花上,漂亮的凉拌萝卜花就完成了!

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