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浪漫岛,心故事

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【转】特百惠教你做下酒小菜——蒜泥白肉  

2017-07-05 10:58:18|  分类: 特百惠眉眉厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炎热的夏天,不想在厨房大火爆炒,那么就来这一道蒜泥白肉吧,将五花肉放入清水中连皮烹煮,浇上调料汁即成,口感香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑,是最适合夏季的一道下酒菜!

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[材料]五花肉一条、大蒜、生姜、黄酒、生抽、香油、香醋、辣椒油、盐、葱、香菜、小辣椒

[工具]特百惠多用锅、特百惠旋风切剁器、特百惠熟食刀

[做法]


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 1、准备好原材料,五花肉清洗干净备用;

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 2、多用锅中加入纳美水,放入生姜片、一小勺食盐、一精灵杯黄酒、少许花椒,再放入五花肉,盖上锅盖,开大火煮开,调小火焖煮至五花肉熟透,然后捞出晾凉;

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 3、五花肉冷却的过程中,来准备调料汁,大蒜放入特百惠小旋风中,打成蒜末,小碗中倒入1勺香醋、3勺生抽、1勺麻油、1勺辣椒油、少许食盐,再加入蒜末,少许白芝麻,一起搅拌均匀成调料汁;

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 4、将冷却好的五花肉放在砧板上,用熟食刀切成薄片,摆入盘子中;

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 5、盘子中放上香菜、小红辣椒,再浇上调好的料汁即可;

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 6、可以蘸着调料汁吃,也可以将肉片浸泡在调料汁中入味再吃!
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