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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

日志

 
 

【转】这个菜实在是太好吃了,成本才6块钱左右!  

2017-07-28 21:10:45|  分类: 无肉不欢 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这个椒麻鸡实在是太好吃的,一点都不油腻,而且打底的莲白丝也超级爽口。
【转】这个菜实在是太好吃了,成本才6块钱左右! - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 为什么莲白这么爽脆呢?因为莲花白切成丝以后,用冰水泡了3分钟,所以这么爽口。
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椒麻鸡是鸡腿做的,鸡腿很便宜超市卖的7.9元一斤,1个鸡腿才4块钱。做麻椒鸡首先去掉鸡的骨头后,用刀在肉上划几刀,切段它的筋。
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 然后只用了少许盐、白胡椒粉和米酒腌制(两面都要加盐和白胡椒粉哦)。不放酱油、蒜,煎的时候就不容易煎焦了。
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 然后热锅,倒了少许的油,用中火将鸡肉煎至两面金黄,微微有点焦。
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 然后将鸡肉切好,放在莲白丝上。
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 椒麻鸡酱汁是用了:少许蒜粒、辣椒、葱段、香菜、白糖、酱油、白醋、白开水,放在料理机里打碎的。(没有料理机可以用刀压碎即可)
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 最后将调好的酱汁淋在鸡腿上,再倒了点藤椒油。椒麻鸡就完成了,成本也就是6块钱左右,味道确是非常好。
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