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浪漫岛,心故事

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【转】好吃你说了“蒜”!特百惠教你做美味蒜蓉酱  

2017-07-13 23:53:04|  分类: 酱料蘸料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大蒜是厨房中很好的调味品,也是很好的营养品,更是很好的天然绿色药品,大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌都有明显的抑制和杀灭作用。大蒜是最具抗癌潜力的植物,其中含有的硒和锗元素可抑制癌细胞的生长。将大蒜熬制成美味的蒜蓉酱,平时可以用来制作各种蒜蓉菜肴,吃饺子面食等可以当蘸料,真是百搭万能又健康的调味料。【转】好吃你说了“蒜”!特百惠教你做美味蒜蓉酱 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

[材料]大蒜500克、植物油适量、食盐6克、糖10克、孜然、辣椒粉少许

[工具]特百惠飓风切剁器、特百惠炒锅

[做法]

【转】好吃你说了“蒜”!特百惠教你做美味蒜蓉酱 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 1、准备好所有原材料,大蒜剥去外皮备用;【转】好吃你说了“蒜”!特百惠教你做美味蒜蓉酱 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 2、将1斤大蒜剥去外皮后,放入特百惠飓风切剁器,轻拉几下飓风切剁器,大蒜粒瞬间被打成了蒜蓉;
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 3、将打好的蒜蓉倒入炒锅中,加入植物油没过蒜蓉,再加入食盐和糖,开1200瓦火力熬制,一边熬一边不停地搅拌,然后逐渐将火力调小至300-400瓦;
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 4、再根据个人口味加入少许辣椒酱和孜然粉,继续小火熬制;
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 5、直到蒜蓉熬制成金黄色即可。
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 6、美味的蒜蓉酱熬好了,待彻底冷却后,即可装入密封盒中冷藏保存!可以当蘸料,还可以拌面,制作各种蒜蓉菜肴!
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