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【特百惠凉拌菜】清新爽口、颜值超高的蓑衣黄瓜  

2017-04-26 16:08:39|  分类: 清粥小菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 “蓑衣黄瓜”顾名思义,主要是指黄瓜切成后的样子像蓑衣。凉拌黄瓜谁都吃过,但是只要变个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少,是绝对会让大家对你的刀功赞不绝口的一道菜哈。做这道菜一定要买长得直的黄瓜,用特百惠熟食刀来切,薄薄的刀片,切出的黄瓜更漂亮!

【特百惠凉拌菜】清新爽口、颜值超高的蓑衣黄瓜 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

【材料】黄瓜1根、大蒜3瓣、干辣椒3个、生抽半精灵杯、特百惠自制苹果醋1精灵杯(没有苹果醋可以用醋和白糖按1比1的比例代替)、食盐、蚝油、麻油或辣椒油适量(调料按照个人口味调配,喜欢辣的最后淋上辣椒油,不喜欢辣的可以淋上麻油)
【工具】特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒

蓑衣黄瓜的做法步骤:

【特百惠凉拌菜】清新爽口、颜值超高的蓑衣黄瓜 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
1、黄瓜一根清洗干净,晾干或擦干表面的水分,将黄瓜放置在砧板上,黄瓜两边各放一根筷子,这样无论怎么切,黄瓜都不会被切断,可以切出好看的蓑衣黄瓜,先用熟食刀与筷子基本呈90度角垂直往下切,从头到尾切薄片,然后将黄瓜翻面,再用熟食刀与筷子呈45度角从头到尾切薄片;

2、漂亮的蓑衣黄瓜切好了;

3、然后来准备调料,大蒜去皮,放入特百惠旋风切剁器中,轻拉旋风打成蒜泥,然后倒入半精灵杯生抽,1精灵杯苹果醋,再加入少许蚝油,放入辣椒,一起拌匀成调料汁,再根据个人口味加入少许食盐和鸡精,如果喜欢辣一些的,可以将辣椒和蒜泥一起打碎;

【特百惠凉拌菜】清新爽口、颜值超高的蓑衣黄瓜 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

 4、将切好的蓑衣黄瓜放入特百惠腌泡盒中,倒入调料汁,轻轻摇摇匀,盖上腌泡盒盖,放入冰箱冷藏半小时左右,使调料汁腌泡入味;

【特百惠凉拌菜】清新爽口、颜值超高的蓑衣黄瓜 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

 5、将腌泡好的蓑衣黄瓜装盘,根据个人口味淋上适量辣椒油,不喜欢辣的淋上适量麻油即可;

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 6、清新爽口、颜值超高的蓑衣黄瓜就做好了!赶紧学会了,不时地可以小露一手哦!
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