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【转】原来餐馆的黄瓜是这么做的，难怪现做的黄瓜就很入味又好吃！

2017-03-03 23:10:08| 分类：清粥小菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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平时我们在家里都喜欢拍黄瓜吃，每次都是现拍现吃，但吃起来总是不容易入味。一次出去吃饭的时候点了一道凉拌海蜇丝和黄瓜，感觉那味道真不错，于是问了下厨师是如何做的，回家后就尝试了下黄瓜的做法，结果味道确实不错，喜欢吃的朋友可以回去试试！

【转】原来餐馆的黄瓜是这么做的，难怪现做的黄瓜就很入味又好吃！ - 蔻荞 - 浪漫岛，心故事

食材：黄瓜2根，辣椒2个，大蒜3粒，香油半勺，白糖1勺，香醋三勺，生抽酱油3勺，辣椒油1勺。

烹饪技巧： 1，黄瓜用清水洗干净，削去头和尾部，用搓丝工具搓成丝，沿着四周搓，不要把黄瓜中间部分搓进去了。

准备好辣椒和大蒜，大蒜拍扁后剁碎，辣椒切成小段。

把切好的大蒜和辣椒放入黄瓜丝中。

然后加入三勺的香醋，一勺的白糖，三勺的生抽酱油，香油半勺和辣椒油一勺，用筷子充分搅拌即可。

装上盘，一道简单又入味的凉拌黄瓜就可以上桌了，平时油腻的东西吃多了，或者不想做饭时，来这么一道菜挺好的，不仅简单，还非常的开胃。主要是这么做入味快，不需要等待。

小贴士： 1，买黄瓜时尽量挑选带刺的，还有使用手捏下，看是否脆，如果软趴趴的就不要买。

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