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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

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【原创】试做椰汁九层糕   

2017-03-17 18:14:14|  分类: 个人日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天下午第一次试做椰汁九层糕,非常成功哩,哈哈!本应等糕体冷放入冰箱一会儿才好切小块,可我已经忍不住先切下一块边角,看到切面一层又一层的么?数数有九层呢,每一层像雪片似的可以撕开来。今天我采用三种颜色混搭:椰子浓浆白色,可可浓浆咖啡色,抹茶浓浆粉绿色。材料都是选自最好,木薯淀粉和粘米粉,我采用五比一的比例,椰汁采用椰子粉,用手动搅拌器让浓浆混合得更融洽。一层蒸好再接着蒸第二层,一共蒸了九层才大功告成,需要耐心哟!品尝后的体会,抹茶味和椰汁味十足,如果用不用抹茶,用班兰叶香精会更好,下次争取改进,尤其在上色时,可以先把可可粉与抹茶粉用开水融化后再加入浆里,这样会更细腻!

【原创】试做椰汁九层糕 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
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