【转】大酒店热销菜糯米莲藕原来是这样做，怪不得香糯好吃
2017-03-15 20:23:20| 分类：
美食（第二卷）
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
糯米莲藕是一道美味可口的汉族名点，节日食品。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。在中国文化中，此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道，是一道中华礼仪菜。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从这次的甜蜜开始。
糯米莲藕是一道美味可口的汉族名点，节日食品。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。在中国文化中，此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道，是一道中华礼仪菜。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从这次的甜蜜开始。
第一步、糯米提前用凉水浸泡一天的时间，如果很急可用热水泡两小时，准备好冰糖、红糖、大红枣。
第三步、莲藕的一端切下一块，然后把糯米放入长的那段，用筷子插压实，再把另外切的一小块盖信，用牙签插实固定住，保证不掉下来。
第四步、锅洗干净，锅中不能有油，下入塞好糯米的莲藕、红枣、红糖、冰糖盖上锅盖大火烧开，中火慢熬两个小时。
第五步、煮好后拿出来，把牙签拿掉，切成厚片再浇上桂花汁就可食用，香糯可口，小孩特别爱吃。
此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论