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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

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【转】私藏秘制—火锅的油碟,蘸料组合搭配的配方!  

2017-02-28 22:43:53|  分类: 调味料/配料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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年后

又是一波聚餐的高峰期,

火锅店里面也是一片欢腾景象!

打油碟怎么打得好吃,也是需要技巧滴,

今天就教大家9种火锅油碟搭配方法,

总有一款适合你!

◆甜口型◆

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配料:麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻

如果你偏爱甜口,那么这种搭配就很适合你哟!海鲜汁加上白糖,鲜甜口感立现,香菜可减少腥味,所以可以在烫海鲜吃的的时候添一点。

◆麻辣型◆

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配料:辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花

如果你觉得锅底还不够辣?那你可以从油碟上下功夫,各种麻辣的佐料一起加,不信你还不觉得辣?

◆传统型◆

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配料:耗油、小米椒、油、蒜、葱花、芝麻

比较常规调制方法,适合绝大多数吃货,咸度适宜之后,最后加上一点小米辣,简直就是画龙点睛之举!

◆清淡型◆

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配料:辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜

如果你吃得比较清淡,那么这种佐料调配方式适合你哟,浓郁的蒜泥浇上一点辣椒油,巴适得很。

◆海鲜型◆

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 配料:花生酱、海鲜酱油、蒜泥、海米、炸花生、香菜末

如果吃货们是去吃的海鲜火锅,那么就该轮到这款油碟派上用场了!这种配料既能提香又能提鲜,灰常好的海鲜伴侣!

◆通吃型◆

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 配料:芝麻酱、红油辣椒、麻油、生抽、糖、醋、葱姜末

万能油碟搭配,只要能打这一份油碟,你就可以通吃所有火锅,荤菜、素菜全部通杀!

以后吃火锅的时候,

看到琳琅满目的佐料,

再也不会不知从何下手,

火锅控们快去试试吧!


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