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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

日志

 
 

【转】正宗炸油角  

2017-01-09 19:38:24|  分类: 小吃/点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【转】正宗炸油角 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
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 备料:面粉适量,鸡蛋适量
1.首先,就是把配料备好。配料一,生花生要放到锅里慢火炒熟之后盛起,然后把红色的皮衣捏掉再用一个瓶子碾碎花生。【转】正宗炸油角 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
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 2.配料二,白芝麻要放到锅里小慢火地炒熟。
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 3.接着就是把碾碎的花生米,白芝麻,椰蓉,白糖全部搅拌在一起,成为油角里的馅料。放好备用【转】正宗炸油角 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
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 4.再接着把适量的鸡蛋打碎,我家用的是8个鸡蛋左右,然后搅拌鸡蛋。接着把鸡蛋倒入适量的面粉里,然后混合揉成面团,接着就是松弛半个小时左右
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 5.松弛之后就是开始制作油角。首先把面团分成等分,再擀薄之后用一个等规模的圆模盖出一个圆形。【转】正宗炸油角 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
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 6.盖出的圆形之后就放到手上,包上适量的馅料之后两边对折,收边之后再用指甲沿边一路轻轻地锁住边,捏成麻绳状。【转】正宗炸油角 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
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 7.包好的油角要平放在盘子里。盘子一定要是干净没水的,不然会容易黏在一起【转】正宗炸油角 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 8.包好油角之后就把锅热起来,放入半锅左右的食用油,等油加热到把筷子放下去时会起泡泡的时候,就放适量的油角下去炸。记住,炸油角的时候一定要经常两边翻动,以免其中一边炸焦了。还有就是不要一次性放太多的油角以免应付不过来【转】正宗炸油角 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 9.等油角两边都炸至成金黄色就可以了,然后放到一边晾油一两分钟【转】正宗炸油角 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
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 10.吃不完的油角可放到密封容器里存着再放到冰箱了,不然易受潮就容易变得不酥脆了
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