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蔻荞

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【转】学好这道菜，年节家宴待客倍儿有面！

2017-01-25 02:03:57| 分类：写食主义 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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快过年了，大家肯定在为家宴菜单发愁，往年大鱼大肉都摆过了，一点儿也不新鲜了，今天我教给大家一个“新技能”【玫瑰花馒头】，绝对新颖的一个菜系，小孩纸也喜欢得不得了！

食材：红心火龙果1个、中筋面粉400克、酵母5克、砂糖20克

步骤1：将红心火龙果榨汁，并过滤一下，待用（我还准备了一个南瓜，做法都是一样的，这里就不重复了）

步骤2：将所有材料混合搅拌，揉好放在容器里，并盖上保鲜膜让其发酵，所需时间视温度而定，等面团发到原先两倍大的时候即可，图片为已经发号的面团

步骤3：把面团擀长条，切成一个个小剂子，类似饺子皮，七个小剂子为一组

步骤4：擀面皮，饺子皮大小即可，七张如图叠一起，用筷子在中间按一下；然后从最上面一张开始往里卷，直到把七张皮都裹起来，不要太紧也不要太松，卷成一个小筒子

很多朋友表示关键的一步看不懂，所以特意擀了一次饺子皮来演示，如图所示，从最上面一张开始往里面卷【转】学好这道菜，年节家宴待客倍儿有面！ - 蔻荞 - 浪漫岛，心故事

卷成一个小筒子，卷的时候不要太紧也不要太松

从之前的筷子印记那里一刀切成两半

再稍加整理就是两朵玫瑰花啦

回到我的火龙果小花

我同时又做了南瓜版本的

尽情拍照吧，因为等下就会发现，上锅蒸后火龙果就变色啦

大火烧开后转中小火蒸十五分钟，关火再焖两三分钟就好了

从骚红到橘色的转变

我的搅拌机吧火龙果籽都打碎啦，仔细看面皮上有一颗颗小黑点点，所以切记要过滤哦

最后就开吃吧，小孩纸肯定特喜欢，过年人多的时候也可以做哦，好看又好吃！

小贴士：红心火龙果搅拌后记得过滤一下，把黑色的籽过滤掉，不然不好看哦！

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