快过年了,大家肯定在为家宴菜单发愁,往年大鱼大肉都摆过了,一点儿也不新鲜了,今天我教给大家一个“新技能”【玫瑰花馒头】,绝对新颖的一个菜系,小孩纸也喜欢得不得了!
食材:红心火龙果1个、中筋面粉400克、酵母5克、砂糖20克 步骤1:将红心火龙果榨汁,并过滤一下,待用(我还准备了一个南瓜,做法都是一样的,这里就不重复了) 步骤2:将所有材料混合搅拌,揉好放在容器里,并盖上保鲜膜让其发酵,所需时间视温度而定,等面团发到原先两倍大的时候即可,图片为已经发号的面团 步骤3:把面团擀长条,切成一个个小剂子,类似饺子皮,七个小剂子为一组 步骤4:擀面皮,饺子皮大小即可,七张如图叠一起,用筷子在中间按一下;然后从最上面一张开始往里卷,直到把七张皮都裹起来,不要太紧也不要太松,卷成一个小筒子小贴士:红心火龙果搅拌后记得过滤一下,把黑色的籽过滤掉,不然不好看哦!
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