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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

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【转】学好这道菜,年节家宴待客倍儿有面!  

2017-01-25 02:03:57|  分类: 写食主义 |  标签: |举报 |字号 订阅

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快过年了,大家肯定在为家宴菜单发愁,往年大鱼大肉都摆过了,一点儿也不新鲜了,今天我教给大家一个“新技能”【玫瑰花馒头】,绝对新颖的一个菜系,小孩纸也喜欢得不得了!
【转】学好这道菜,年节家宴待客倍儿有面! - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 食材:红心火龙果1个、中筋面粉400克、酵母5克、砂糖20克
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 步骤1:将红心火龙果榨汁,并过滤一下,待用(我还准备了一个南瓜,做法都是一样的,这里就不重复了)
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 步骤2:将所有材料混合搅拌,揉好放在容器里,并盖上保鲜膜让其发酵,所需时间视温度而定,等面团发到原先两倍大的时候即可,图片为已经发号的面团
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 步骤3:把面团擀长条,切成一个个小剂子,类似饺子皮,七个小剂子为一组
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 步骤4:擀面皮,饺子皮大小即可,七张如图叠一起,用筷子在中间按一下;然后从最上面一张开始往里卷,直到把七张皮都裹起来,不要太紧也不要太松,卷成一个小筒子
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 很多朋友表示关键的一步看不懂,所以特意擀了一次饺子皮来演示,如图所示,从最上面一张开始往里面卷【转】学好这道菜,年节家宴待客倍儿有面! - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 卷成一个小筒子,卷的时候不要太紧也不要太松
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 从之前的筷子印记那里一刀切成两半
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 再稍加整理就是两朵玫瑰花啦
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回到我的火龙果小花
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 我同时又做了南瓜版本的
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 尽情拍照吧,因为等下就会发现,上锅蒸后火龙果就变色啦
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 大火烧开后转中小火蒸十五分钟,关火再焖两三分钟就好了
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 从骚红到橘色的转变
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 我的搅拌机吧火龙果籽都打碎啦,仔细看面皮上有一颗颗小黑点点,所以切记要过滤哦
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最后就开吃吧,小孩纸肯定特喜欢,过年人多的时候也可以做哦,好看又好吃!
小贴士:红心火龙果搅拌后记得过滤一下,把黑色的籽过滤掉,不然不好看哦!
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