甜品店里很受欢迎的椰丝奶冻,香嫩Q滑,奶味十足。冬天要是不想吃冷藏品,还可以将奶糕加工成炸鲜奶哦,做法在文章末尾“阅读链接”查看。
- 椰 丝 奶 冻 -
牛奶 400ml + 两勺奶粉、玉米淀粉 50g、砂糖 40g
椰丝(椰蓉) 适量
⊙小提示:如果直接用牛奶不想加奶粉,那就增加淀粉的用量也可以,成品奶味会淡一些。
/// 食 材 - 椰 浆 版
椰浆 400ml 、玉米淀粉 40g、砂糖 40g
椰丝(椰蓉) 适量
⊙小提示:椰浆本身很浓稠,如果使用椰汁代替椰浆,可以加两勺奶粉增加浓度。
/// 制 作 步 骤
1、牛奶(椰浆)加砂糖、奶粉、玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒。开小火边煮边搅动,煮到像浆糊一样浓稠。(如果用浓度高的椰浆就无需再加奶粉了)
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