浪漫岛，心故事

待我长发及腰，待你青丝绾正，笑看君怀她笑颜。

日志

关于我

蔻荞

世间万物~~唯有美食与爱不可辜负~~

文章分类

【转】猪脚姜好吃到上了《舌尖上的中国》夫妻俩靠此技术年收入50万

2017-01-12 00:05:50| 分类：舌尖上的中国 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

【转】猪脚姜好吃到上了《舌尖上的中国》夫妻俩靠此技术年收入50万 - 蔻荞 - 浪漫岛，心故事

说起“猪脚姜”三个字

是不是马上有点流口水？

有酸有甜还有点辣

咸甜刚刚好，暖心又暖身

这地道的美食

好吃到曾上了《舌尖上的中国》

一碗热腾腾的猪脚姜，入口即化的猪脚、温补的鸡蛋、微辣的肉姜、酸甜回甘的醋汁，搭配起来恰到好处。

整个烫制过程做到无水无腥，混搭后的材料在沙锅一滚，一股浓郁的香味就充满了整个厨房里，这是一种温馨的味道。

关于猪脚姜

还有一个传说呢……

猪脚姜的传说

相传在明初，一户人家娶了个如花似玉、孝顺贤惠的媳妇，但成婚数年却不孕育。后来婆家逼着儿子休了她，这时媳妇发现自己竟怀孕了。丈夫担心孩子出生后营养不足，于是每日将一些卖剩的猪蹄放一个大缸中。为了不让猪蹄变坏，他倒了很多的陈醋在内，还放了不少鸡蛋、生姜等，不断熬煮。后来儿子长大了，丈夫鼓起勇气，便叫儿子捧上一大碗姜醋猪蹄，上门回认奶奶。奶奶悲喜交集，抚着孩子连说：“好酸（孙），好酸（孙）。”从此，每逢哪家有孩子出生，主人都会熬一大煲酸猪脚姜分赠亲邻好友，图个好意头。

其实自己做猪脚姜也并不难

不管哪种方法，都有一个首要条件

必须有瓦煲

为什么要用瓦煲

有人说其实可以用不锈钢煲，但相信大多数人家里都是用瓦煲的，而传统猪脚姜醋要用大瓦煲才入味，而且瓦煲保存的时间长一些。

事实上也可以用不锈钢锅，但不锈钢散热快，而且很快会蒸发掉水分，煲出来的口感就不大好；一定不能用铝质锅等金属煲，因为醋会令金属煲释出重金属，而这些重金属若被吃进人体内，会对人体的健康造成伤害的

评论这张

转发至微博

阅读(143)| 评论(0)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087075081095083068092084081065072087089070081083083070084081',
              blogTitle:'【转】猪脚姜好吃到上了《舌尖上的中国》夫妻俩靠此技术年收入50万',
              blogAbstract:'<div\><img title=\"【转】猪脚姜好吃到上了《舌尖上的中国》夫妻俩靠此技术年收入50万 - 蔻荞 - 浪漫岛，心故事\"   alt=\"【转】猪脚姜好吃到上了《舌尖上的中国》夫妻俩靠此技术年收入50万 - 蔻荞 - 浪漫岛，心故事\"   style=\"margin:0 10px 0 0;\"   src=\"http://img0.ph.126.net/qJZxY4Hmen-LozDX0uYDkA==/6631939678420885698.jpg\"   \></div\> <span style=\"color: rgb(34, 34, 34); font-family: \'PingFang SC\', \'Hiragino Sans GB\', \'Microsoft YaHei\', \'WenQuanYi Micro Hei\', \'Helvetica Neue\', Arial, sans-serif; line-height: 32px;\"   \>说起“猪脚姜”三个字</span\><p style=\"margin-top: 1em; margin-bottom: 0px; color: rgb(34, 34, 34); font-family: \'PingFang SC\', \'Hiragino Sans GB\', \'Microsoft YaHei\', \'WenQuanYi Micro Hei\', \'Helvetica Neue\', Arial, sans-serif; line-height: 32px;\"   \>是不是马上有点流口水？</p\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/18555550720170120550616',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:0,
              publishTime:1484150750616,
              permalink:'blog/static/18555550720170120550616',
              commentCount:0,
              mainCommentCount:0,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'世间万物~~唯有美食与爱不可辜负~~',
              hmcon:'0',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/18555550720170120550616">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

浪漫岛，心故事

导航

日志

【转】猪脚姜好吃到上了《舌尖上的中国》夫妻俩靠此技术年收入50万

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚