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浪漫岛,心故事

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【转】皮蛋豆腐制作简单,营养丰富,富含人体多种营养成分  

2016-10-31 00:39:44|  分类: 清粥小菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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宴席桌上必不可少的一道凉拌菜,滑嫩爽口,非常美味

皮蛋豆腐常是宴席桌上必不可少的一道凉拌菜,滑嫩爽口,非常美味,其制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。

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 而且豆腐蛋白属完全蛋白,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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松花蛋(皮蛋):松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
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 材料:皮蛋2个,内酯豆腐1盒,香菜,蒜,生抽,醋,糖,香油,盐,辣椒酱
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 过程:

1,所需材料备齐处理清洗干净。

2,香菜切碎,蒜剁碎,皮蛋一个去皮洗干净切丁。

3,调料:用一碗倒入2勺生抽,2勺醋,一勺白糖,几滴香油,少许盐,加一些辣椒酱,多少可根据自己能吃辣的程度而定,倒入蒜蓉调匀。

4,从盒子倒出豆腐控出水分,用刀划成片装,放上皮蛋丁,还有一个皮蛋可切丁可切块都可以放入盘子。

5,将调料用勺子均匀的浇上去,放上香菜即可。

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