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【转】皮蛋豆腐制作简单，营养丰富，富含人体多种营养成分

2016-10-31 00:39:44| 分类：清粥小菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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宴席桌上必不可少的一道凉拌菜，滑嫩爽口，非常美味

皮蛋豆腐常是宴席桌上必不可少的一道凉拌菜，滑嫩爽口，非常美味，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。

【转】皮蛋豆腐制作简单，营养丰富，富含人体多种营养成分 - 蔻荞 - 浪漫岛，心故事

而且豆腐蛋白属完全蛋白，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

松花蛋（皮蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

材料：皮蛋2个，内酯豆腐1盒，香菜，蒜，生抽，醋，糖，香油，盐，辣椒酱

过程：

1，所需材料备齐处理清洗干净。

2，香菜切碎，蒜剁碎，皮蛋一个去皮洗干净切丁。

3，调料：用一碗倒入2勺生抽，2勺醋，一勺白糖，几滴香油，少许盐，加一些辣椒酱，多少可根据自己能吃辣的程度而定，倒入蒜蓉调匀。

4，从盒子倒出豆腐控出水分，用刀划成片装，放上皮蛋丁，还有一个皮蛋可切丁可切块都可以放入盘子。

5，将调料用勺子均匀的浇上去，放上香菜即可。

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