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【转】甜蜜的椰汁千层马蹄糕，甜点师说加了这个会更加清香Q弹爽口

2016-10-27 19:26:26| 分类：写食主义 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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【转】甜蜜的椰汁千层马蹄糕，甜点师说加了这个会更加清香Q弹爽口 - 蔻荞 - 浪漫岛，心故事

试过了清香马蹄糕自然要试试斯文版的千层马蹄糕。

这次用了椰浆混合红糖的版本，黄白相间蒸好的马蹄糕可以一口咬下，也可以撕开一层层慢慢嚼味道相当香爽弹牙的、加了椰浆真的是浓浓的椰香甜味回味无穷，据说会做的人都找到了真爱。

如果喜欢原味的，可以试试这一款。如果需要这一款的做法就留言，小编会根据喜欢的人数来决定是否发文介绍。

这是最近的抹茶椰汁马蹄糕，颜色更加分明了

原料“马蹄粉，椰浆，糖，水”

A红糖生熟浆：500毫升水，200克红糖+100克白糖，120克马蹄粉 B椰浆生熟粉：400毫升水，100毫升椰浆，120克白糖，120克马蹄粉

生浆A：300毫升水+120克马蹄粉生浆B：200毫升水+120克马蹄粉两份马蹄粉和水分别混合，分别过筛，保证所有马蹄粉都溶化不成粒

熟浆B：200毫升水+120克糖，锅中煮开，将一勺生浆B徐徐倒入糖水中，混合倒入剩余的生浆中，边倒入边搅拌。搅拌均匀后，加入100毫升椰浆，就成了生熟椰浆。

熟浆A：200毫升水+120克糖，锅中煮开。将一勺生浆A徐倒入糖水中，混合后倒入剩余的生浆A中，边倒入边搅拌，这就成了生熟浆

混合好的椰浆生熟浆和红糖生熟浆

蒸锅内放入蒸盘和水，将水烧开

等等等...

水开后，先放入红糖生熟浆，盖上锅盖蒸5分钟，再加入一层椰浆生熟浆，蒸5分钟，一层一个颜色的交替，最后一层蒸10分钟

用电磁炉来看时间很方便

等着无聊，来集RUNNING MAN

锅边冒泡泡，马蹄香四溢

首先出炉的是一个小皇冠马蹄糕，用剩余的蒸的，样子是不是很美貌

蒸好的马蹄糕晾凉就可以切块啦，

用手边的模具压力一块MICKEY超可爱

剩下的马蹄糕想切菱形就切菱形

想切三角形就切三角形

切片也是可以哒，反正都是要进肚子。

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