注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

日志

 
 

【转】G20和时尚芭莎晚宴的颜值担当竟然都是ta!桂花糯米藕这么高大上你知道吗?  

2016-09-06 21:46:55|  分类: 美食(第二卷) |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

这次G20的在杭州召开,晚宴上自然少不了杭州的龙井虾仁和西湖醋鱼,除了这些主菜,甜点选择了桂花糯米藕,说起这道菜,还真是颜值和口味统统都很高呢!


【转】G20和时尚芭莎晚宴的颜值担当竟然都是ta!桂花糯米藕这么高大上你知道吗? - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

还有每年明星云集的时尚芭莎的晚宴上,菜单中也出现了“金桂花糯米糖藕”的身影,这道菜可以说是上的了国际大会、搞得定时尚晚宴,当然更是我们餐桌上的日常美食。

【转】G20和时尚芭莎晚宴的颜值担当竟然都是ta!桂花糯米藕这么高大上你知道吗? - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

正所谓“莲藕一身宝,秋藕最补人”,今天好豆君就给大家介绍一下这道高大上的“桂花糯米藕”的做法。


-- 桂花糯米藕 --

材料:

糯米80克、藕2节、冰糖60克、红糖50克、清水3000ML

制作:

1 将糯米浸泡半个小时,藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开。

2 将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞。

3 用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖(上色)与冰糖(加多少按自己喜好),冰糖要敲碎了放进去,然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了,可以慢慢加热。这样更有利于融化。


【转】G20和时尚芭莎晚宴的颜值担当竟然都是ta!桂花糯米藕这么高大上你知道吗? - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

4 待糖完全融化后,盖上盖子,大火烧开后转中火压40-50分钟即可。

5 吃前切成片,淋点煮藕的汤汁上去,撒点干桂花装饰。清新又美味。淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦。


【转】G20和时尚芭莎晚宴的颜值担当竟然都是ta!桂花糯米藕这么高大上你知道吗? - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

 Tips:

1 藕要选择孔大的那种,我也不是很了解藕,我选粗细均匀的,买的时候问摊主,我要做糯米灌藕的,适合选哪种,然后摊主会推荐你最合适的。不过现在菜场里基本上都是11孔的藕,听说还有7孔和9孔的藕,但是买不到。

2 挑藕的时候要选择藕粗细均匀的,藕身长点的好,可以多塞点米,切片也可以多。

3 红糖是为了上色才放的,不喜欢的可以不放。冰糖也可以用白砂糖代替,但是做出来的效果,冰糖比白砂糖要好。

4 高压锅在压的时候最好选中火。

5 糯米藕一次吃几片即可,不要吃太多了哦。

  评论这张
 
阅读(26)| 评论(2)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017