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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

日志

 
 

【引】江南最甜蜜的记忆大概是丹桂飘香时:椰汁桂花糕  

2016-09-24 00:38:10|  分类: 写食主义 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋天就这么悄声无息的来了,

一夜雨,

吹散了夏的炎热,

吹来了秋的凉爽。

早晨,

清新的空气里飘着诱人的桂花香...

【引】江南最甜蜜的记忆大概是丹桂飘香时:椰汁桂花糕 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
这时候做一道桂花糕大概是最应景了,

相传桂花糕已经有三百多年的历史了,

作为江南的一道有名甜品,

灵儿推荐你们可以尝尝,

轻咬一口软糯弹牙,满口飘香。

弥漫着桂花香的椰奶桂花糕,

晶莹剔透,惹人怜。

冰冰凉凉,

透着一股特别的清香,

刚放入口中,

就那么化开了,

只感受到丝丝的甜蜜。

【引】江南最甜蜜的记忆大概是丹桂飘香时:椰汁桂花糕 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 食材准备:

椰浆200g

糖桂花80g

白砂糖50g

纯净水160

吉利丁片(鱼胶粉)30g

做法:


1.准备好所有食材。

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 2.吉利丁片用冷水泡软。
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 3.椰浆煮开加入15g吉利丁片,边加热边搅拌,完全融化后放凉。
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 4.160g水加糖煮开,再加入糖桂花,加入15g吉利丁片,搅拌均匀后,另外取一个容器倒出,放凉。
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 5.在干净的盒子上垫上保鲜膜,把椰浆倒入,放进冰箱冷冻10分钟,再倒入放凉的桂花水,放进冰箱冷冻10分钟。
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 6.最后一层冷冻10分钟后,拿出放到冷藏30分钟就可以拿出来切块了。QQ弹弹的桂花冻,一刀切下去顺滑无比。
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