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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

日志

 
 

【引】福成福味~安南粿~节庆的味道   

2016-07-30 00:15:27|  分类: 舌尖之福 |  标签: |举报 |字号 订阅

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说到米果,便不能不提及我很喜欢吃的安南粿。它用糯米、晚籼米磨浆成粉,再揉进红糖作皮,色作淡红,包上绿豆沙或赤豆沙,也放入特制的木模内压成扇面形状,垫上棕叶蒸熟即可。闽南也有这种小吃,只是形状如龟,入口软香甜润,特有滋味。我问别人,它为什么叫“安南粿”,是不是向越南人学来的?无人能答,只好存疑。

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