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浪漫岛,心故事

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【转】火锅控总结的酱料调法,简直好吃到没朋友!  

2016-06-03 11:18:58|  分类: 调味料/配料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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“我爱火锅,火锅爱我…”大家是不是都非常爱吃火锅呢?尤其冬天,约上两三个朋友啜一顿,那可是享受啊。我相信除了聊天,我们在吃火锅说的最多的一句话就是:这个能吃了吗?要不你先充当一下小白鼠…面对这种略有点小尴尬的场面,下面Po出的这张图绝对能拯救大家!
涮菜时间表
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 有了这张图,就能大概估计菜什么时候能吃啦~
然后,去吃火锅的时候还会遇到酱料怎么搭配的问题,看到那些眼花缭乱的蘸酱,很多人都无从下手,然后就按照自己的感觉乱调一通,调出来的味道往往不尽如人意…所以今天给大家分享9种好吃的火锅酱料,味道绝对赞赞的!当然自行选择一下,按自己口味来哈~
1.麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻
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 这种调制搭配适合喜欢偏甜口味的小伙伴,海鲜汁加上白糖,鲜甜口感立现,香菜可减少腥味,所以可以在烫海鲜吃的的时候添一点。

2.辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花
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 各种辣,明显就是嗜辣小伙伴的标配。都可以想象出涕泪横流的场面了~

3.耗油、小米椒、油、蒜、葱花、芝麻
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 最平常的调制方法,适合刚进入火锅届的小伙伴,咸度适宜之后,加上一丢丢米椒,一点点辣让口感上一档次。

4.辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜
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 这种配料不加酱油不加盐,适合口味较清淡但又喜欢辣香的小伙伴。

5.花生酱、海鲜酱油、蒜泥、海米、炸花生、香菜末
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 这种配料既能提香又能提鲜,适合搭配各种海鲜。

6.芝麻酱、红油辣椒、麻油、生抽、糖、醋、葱姜末
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 此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜。

7.沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱
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看起来有点像拌面要用的材料,吃粉丝的时候搭配上这种酱料,味道杠杠的。

8.芝麻酱、香辣酱、牛肉酱、麻油、白糖、花生碎
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 各种酱调配在一起偏甜辣,辣中又带着香,当然适合搭配各种肉类。

9.芝麻酱、腐乳、香菜末、红辣椒油
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 这种调料芝麻酱为主,加上腐乳和辣椒油,让甜咸辣三种口感融合,口味混搭。适配鱼虾之类的菜品。

看完你是不是跃跃欲试?帮朋友,帮亲人,帮另一半调制一碟美味的酱料然后得到夸奖,想想都有点小激动呢~
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