【转】饭店大菜自己做——蒜蓉粉丝虾
2016-06-16 20:22:23| 分类：
海鲜滋味
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
蒜蓉粉丝虾是饭店里能经常吃到的一道非常好吃的美味海鲜，其实做起来也不难，今天我们就一起来学习一下吧。
原材料：虾300克，泡发粉丝100克，蒜茸20克，葱五克，姜三克。
调味料：盐两克鸡精三克，料酒十克，胡椒粉0.3克，生抽30克、老抽三克、油20克
第一步：虾去头、去脚、去尾，然后用平片刀从虾头的位置一开为二，但尾部不要切断。之后用清水清洗一下，把虾头部分的杂质洗干净。
第二步：把蒜切成蒜蓉，姜切成姜沫，葱白葱绿切碎分开放置。然后热锅，加入30克花生油，当油烧至八成热时，直接把油倒入放置了蒜蓉、姜末和葱白的碗中，然后搅拌均匀。
第三步：粉丝放入碗中，加入十克生抽，三克老抽，搅拌均匀之后放入碟的底部。（粉丝事先剪碎，方便食用）把处理好的虾放入碟中，之后把用热油滚过的配料均匀的铺在虾的表面，然后均匀的加入两克的盐、三克鸡精、0.5克的胡椒粉、五克生抽、十克料酒、五克花生油。
第四步：把整碟虾放入事先准备好的蒸锅中蒸5分钟，取出之后撒上葱花，这道菜就制作完成啦！
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论