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【引】酥角（炸油角）的制作

2016-06-15 01:42:30| 分类：小吃/点心 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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图文并茂，认真看哦！而且是高大上版本。

1、提前准备好酥角所需要的用料。

2、炒花生皮至变色脱皮，并将其压成碎粒

3、将白芝麻炒至金黄色

4、按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖

5、开始制作酥角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团

6、不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟

7、将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片

8、开始包酥角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹

9、将包好的酥角放置一旁，烧热油锅，准备油炸

10、先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动酥角，将油角炸至均匀的金黄色即可

11、捞出酥角摆盘，美味的油角就制作完毕啦

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