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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

日志

 
 

【引】酥角(炸油角)的制作  

2016-06-15 01:42:30|  分类: 小吃/点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【引】酥角(炸油角)的制作 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
【引】酥角(炸油角)的制作 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 1、提前准备好酥角所需要的用料。
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 2、炒花生皮至变色脱皮,并将其压成碎粒
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 3、将白芝麻炒至金黄色
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 4、按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖
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 5、开始制作酥角皮:混合面粉、猪油、鸡蛋;慢慢加入适量水将混合物和成团
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 6、不断揉搓面团至表面光滑即可,和好后静置10分钟
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 7、将和好的面团擀成薄状,用模具(玻璃杯亦可)印出圆片
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 8、开始包酥角,先捏紧两头,这样馅料不易漏出,按出油角花纹
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 9、将包好的酥角放置一旁,烧热油锅,准备油炸
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 10、先用大火烧热油,放入油角,转小火炸,不断翻动酥角,将油角炸至均匀的金黄色即可
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 11、捞出酥角摆盘,美味的油角就制作完毕啦
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