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浪漫岛,心故事

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【引】好吃又好看的冰花饺子,只要您记住这个配比,一次就能做成功  

2016-03-25 18:55:44|  分类: 主食料理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【引】好吃又好看的冰花饺子,只要您记住这个配比,一次就能做成功 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 无论是家里包的还是买来的速冻饺子,经常有煮完剩余不少的时候,最后只得入冰箱冷藏,这样的冻饺子再拿出来热的时候,口感就会差很多。今天花儿和您分享的是利用冻饺子做出冰花饺子,不仅口感好,还能有漂亮的冰花包裹在饺子周边。冰花吃起来还脆香脆香的,赶紧学一手,您回家试试看。
【引】好吃又好看的冰花饺子,只要您记住这个配比,一次就能做成功 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 要想做好冰花饺子,最重要的就是做冰花的那碗面粉水,稠了都糊在一起,稀了结不成冰花。这里花儿告诉您最合适的比例,保证您一次就做成功。
【引】好吃又好看的冰花饺子,只要您记住这个配比,一次就能做成功 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 需要食材:冻饺子:1盘(速冻饺子可以是生的,完全没问题);面粉10克;淀粉10克;水240克。
【引】好吃又好看的冰花饺子,只要您记住这个配比,一次就能做成功 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 为了演示给大家这种成功的做冰花饺子的方法,今天用买来的速冻生饺子做实验。
【引】好吃又好看的冰花饺子,只要您记住这个配比,一次就能做成功 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 面粉水一定是面粉和玉米淀粉两种,只用面粉容易出面疙瘩,做出来的不透明,所以一定要有玉米淀粉做搭配。比例是1:1.
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 粉类是20克了,粉和水的比例1:12最合适,也就是说20克粉用240克清水来稀释,这两种粉和水混合,很轻松就溶解,基本不用怎么搅拌。您记住这个比例哦。
【引】好吃又好看的冰花饺子,只要您记住这个配比,一次就能做成功 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 坐热平底锅,放适量油,开小火,把冻饺子码上去,小火煎2分钟。
【引】好吃又好看的冰花饺子,只要您记住这个配比,一次就能做成功 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 接着倒入面粉水,用量能盖过饺子三分之一就可以了,不要太多。
【引】好吃又好看的冰花饺子,只要您记住这个配比,一次就能做成功 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
盖盖子,还是小火,一定小火!!!现在的状态,您可以看到,周边的冰花已经出来了,但还得更干些。
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 这样就可以了,关火。
【引】好吃又好看的冰花饺子,只要您记住这个配比,一次就能做成功 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 用铲子轻轻把周边的冰花铲起,整个一盘饺子能完整的铲下来。
【引】好吃又好看的冰花饺子,只要您记住这个配比,一次就能做成功 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 这样一盘冰花饺子,做法简单,只要您记住比例,真的是好吃又好看。


 
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