买菜时，经常会顺便买一把小葱，总感觉会用得上，做完饭才发现，根本用不了这么多。剩下的小葱怎么办呢？就这么搁着，第二天就蔫儿了；放冰箱吧，一个不留神，就已经坏了……「厨房问答」里的厨友们给出了很多种解决办法哟~！
长期保存，还能随吃随取！
1洗净，沥干，切碎，冷冻
把小葱洗干净，沥干水分（一定要干透，这样冷冻之后才不会结块），再切成葱花，用保鲜袋/保鲜盒/饮料瓶（有啥用啥）装好，放冷冻（记住是冷冻！）。这样以后做蛋炒饭、煮馄饨、煮面等，需要的时候就取一点直接用（不要解冻！）。
2埋土里，浇水，让它生长~
把很新鲜的葱，直接插在松过土的湿润的花盆里，放在有阳光但又不被直射的地方，让它自行生长。吃的时候剪下或者掐下葱绿，剩下的根部还会继续长出新葱，但是一茬会比一茬细。注意观察，土快干了得给它浇水。其实就是当盆栽养着的，差不多吃三个月，很划算了！
市场买的生姜，放久了会发芽，沿着芽切一块生姜埋土里，适时浇水，过段时间就会长大的，到时候直接挖出来就是一块大生姜啦；
香菜种子，直接撒一把在土里，盖一层土，洒水，坐等一周后发芽，然后慢慢长大~
留住新鲜，保存一周不是问题！
3洗净，沥干，密封，冷藏
小葱洗净，沥干水（一定要沥干！），可切可不切，装在密封的容器里，容器里保证无水无油，放冰箱冷藏。随取随用，至少能保存一周。尽量先用葱叶，葱白可以保持更久。
新鲜小葱洗去泥土，插进装有一半水的玻璃瓶中，放在窗户边上养着，两三天换一次水，看到有要烂的根就去掉，每次吃都只掐葱叶，很方便，还能当作盆景观赏，养一个星期不在话下。
用报纸包好装进袋子里，放在冰箱冷藏。要用时抽一点，再包好冷藏，储存十天不是问题，还是跟新鲜的一样。
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