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浪漫岛,心故事

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【转】小葱用不完,该怎么保存?  

2016-11-24 00:01:39|  分类: 厨艺小窍门 |  标签: |举报 |字号 订阅

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买菜时,经常会顺便买一把小葱,总感觉会用得上,做完饭才发现,根本用不了这么多。剩下的小葱怎么办呢?就这么搁着,第二天就蔫儿了;放冰箱吧,一个不留神,就已经坏了……「厨房问答」里的厨友们给出了很多种解决办法哟~!


长期保存,还能随吃随取!


1洗净,沥干,切碎,冷冻

把小葱洗干净,沥干水分一定要干透,这样冷冻之后才不会结块),再切成葱花,用保鲜袋/保鲜盒/饮料瓶(有啥用啥)装好,放冷冻(记住是冷冻!)。这样以后做蛋炒饭、煮馄饨、煮面等,需要的时候就取一点直接用(不要解冻!)。


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 此方法还适用于:香菜、青蒜叶、姜丝、姜片、小米椒的长期保存。


2埋土里,浇水,让它生长~

很新鲜的葱,直接插在松过土的湿润的花盆里,放在有阳光但又不被直射的地方,让它自行生长。吃的时候剪下或者掐下葱绿,剩下的根部还会继续长出新葱,但是一茬会比一茬细。注意观察,土快干了得给它浇水。其实就是当盆栽养着的,差不多吃三个月,很划算了!

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 切下葱绿用冷冻法保存只留葱白带须也可以种哦,过段时间就会长出新的葱绿来~
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 生姜、香菜也可以种种种:

市场买的生姜,放久了会发芽,沿着芽切一块生姜埋土里,适时浇水,过段时间就会长大的,到时候直接挖出来就是一块大生姜啦;

香菜种子,直接撒一把在土里,盖一层土,洒水,坐等一周后发芽,然后慢慢长大~


留住新鲜,保存一周不是问题!


3洗净,沥干,密封,冷藏

小葱洗净沥干水(一定要沥干!),可切可不切,装在密封的容器里,容器里保证无水无油,放冰箱冷藏随取随用,至少能保存一周。尽量先用葱叶,葱白可以保持更久。


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4 插瓶里,水培

新鲜小葱洗去泥土插进装有一半水的玻璃瓶中,放在窗户边上养着,两三天换一次水看到有要烂的根就去掉,每次吃都只掐葱叶,很方便,还能当作盆景观赏,养一个星期不在话下。

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5报纸包好,密封,冷藏

用报纸包好装进袋子里,放在冰箱冷藏。要用时抽一点,再包好冷藏,储存十天不是问题,还是跟新鲜的一样。


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