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浪漫岛,心故事

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【原创】油饭   

2016-01-25 12:05:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中午有油饭可吃呢,太棒啦!在厦门,除了有大家熟知的咸干饭和咸稀饭,还有鲜为人知的这个:油饭!这可是重量级的饭品哟,一般是闽南在有人家生男孩时才会做一批红蛋和油饭,分送亲朋好友品尝。要做出正宗有品质的油饭不容易哟,非蒸非煮,而是要用大锅,把泡过水的大米放入不停的炒,一直炒到熟,炒制过程要加入蝦仁、海蛎干、香菇等配料,还要用酱油五香粉等来调味,直到色香味俱佳,再拌入红葱头油,刚出锅的油饭,那个香喷喷呀,老远都能闻到!
【原创】油饭 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
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