糖不甩是因为名字可爱才点的，实在想知道它的长相。原来是带着酥脆口感的大糯米团子——这是我对它的鉴定，一语道破天机。酥脆之感不靠油炸，完全仰仗香酥的油炸花生酥与芝麻，以浓稠的糖浆做粘合剂，沾满全身，甩也甩不掉。
原料：
糯米粉50克 粘米粉15克
清水50克(和面用)
黄糖25克 清水25克(熬糖浆用)
花生、芝麻、椰蓉各适量(装饰用)
做法：
1、将花生先放进平底锅中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉。
2、用研磨机将1达成粉末(花生去皮)，若没有研磨机，也可以用刀切碎。
3、糯米粉和糯米粉倒入干净的盆中。
4、加凉水和成软硬适中的面团。
5、将面团等分成4块，用手搓成圆圆的丸子。
6、黄糖中倒当量清水。
7、用小火熬成黏稠的糖浆。另取一个锅煮汤圆。
8、将煮好的汤圆，放入糖浆锅中再小火煮两分钟。
9、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再浇上糖浆即可。
【啰嗦几句】
*因为芝麻容易熟，所以要先放花生后方芝麻。
*炒熟的花生晾凉后用手去壳，然后用刀的侧边压扁，再用刀切碎。
*面团和的过软会不容易塑形，过硬会开裂。
*汤圆开水下锅，待汤圆漂浮起来后，再煮3分钟关火。
*趁热食用，凉后会变硬。
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