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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

日志

 
 

【引】小鱼美食公开课之“粽情粽意”  

2015-06-18 21:07:29|  分类: 月饼/粽子 |  标签: |举报 |字号 订阅

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粽情粽意,世界上最默契的事情是
你们在集美龙舟池划龙舟

而我们在翔鹭中餐厅包粽子
在翔鹭大厨的指导下

五谷养生粽跟蛋黄鲜肉粽登场
大厨说我的是台式肉粽,很有创意

【引】小鱼美食公开课之“粽情粽意” - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
【引】小鱼美食公开课之“粽情粽意” - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
【引】小鱼美食公开课之“粽情粽意” - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
1

蛋黄鲜肉粽
1、备料:红烧肉,干贝,虾仁,板栗,蚝干,香菇(金钱菇),咸蛋黄
+ 各种调料,酱油,蚝油,盐,鸡粉,五香粉,味精,白糖等
2、泰国香米是先经过泡发的,然后放在炒锅里面微火加入各种配料调料进行翻炒。
3、取两片新鲜粽叶,部分重叠再翻折为漏斗状,加入翻炒好的米压实
4、剩下的红烧肉,咸蛋黄,板栗这些块头比较大的,放在粽子正中间。
5、成型后用线捆绑,这样一个粽子就包好了。

 
【引】小鱼美食公开课之“粽情粽意” - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 
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炒制过程中一阵阵香味就扑面而来,口水ING~
大厨演示了一遍,看似简单

自己动手可就各种不容易咯

2

五谷养生粽红豆

花生,玉米,黑米,唐古拉山有机米(有点形似薏仁),还有豆沙+白糖

步骤同上

 
【引】小鱼美食公开课之“粽情粽意” - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

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DIY粽子,自己动手,丰衣足食

麻麻再也不担心我在外面吃到不卫生的粽子咯
可能用这个线缠不太顺手吧,成品就只有三个
再看其他小伙伴的,最多的都完成十几个咯
而且卖相都很好呢,容我小忧伤一会

 
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