浪漫岛，心故事

待我长发及腰，待你青丝绾正，笑看君怀她笑颜。

日志

关于我

蔻荞

世间万物~~唯有美食与爱不可辜负~~

文章分类

【转】新手必试萌萌哒----小黄人蛋糕

2015-06-17 22:18:09| 分类：蛋糕惊喜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

不会裱花、讨厌奶油的，来这款吧！一只概念版小黄人蛋糕，蛋糕体只有用舒芙蕾才能呈现这样嫩嫩的黄，三层夹蓝莓果酱，眼睛用棉花糖＋M豆，黑巧溶化画出眼睛。怎样？喜欢小黄人，么么哒.感谢@静心莲

用这个送给小盆友，决对讨喜哈！新手做起来吧。

蛋糕体

A料：蛋黄114克，细砂糖30克

B料：蛋白138克，细砂糖60克

C料：低粉60克

D料：黄油15克，牛奶35克

烘焙时间---180度上下火，中层，20分钟左右

1、蛋黄加细砂糖打至细腻，砂糖融化

2、蛋白分三次加细砂糖，打至湿性偏干

3、黄油+牛奶融化备用

4、搅拌均匀的蛋黄糊

5、取1/3打发蛋白与蛋黄糊切拌均匀

6、筛入低粉切拌至无干粉颗粒

7、将剩余的蛋白分两次与蛋黄糊切拌均匀

8、将温热的黄油牛奶混合物淋在刮刀上，切拌入蛋糕糊中

9、完成的蛋糕糊倒入烤盘

10、用刮板抹平表面

11、烤好的蛋糕片

12、倒扣在油纸上，揭掉底部油布

13、用圆形慕斯圈印出蛋糕片

14、总共可以印三只，第三只要用边角料，夹在中间使用

15、每两层蛋糕片之间涂抹果酱

16、完成的蛋糕体

17、隔水融化黑巧力，用来勾画眼镜和头发

18、眼睛使用棉花糖和M豆，棉花糖中间用筷子沾热水湿润后，将M豆沾上就可以了

小贴士

1.因为要用到蛋糕的底面，这样会更加嫩黄，所以我用油布铺烤盘，这样做出的蛋糕片，底面不会起皱，如果用油纸，很可能就皱巴巴的，做小黄人的脸，那就完蛋了。

2.蛋糕体很简单，一步步照做就好，也不像蛋糕卷一样，担心它卷起时开裂，中间的夹层根据你的喜欢，夹奶油也是可以的，实在不想打发奶油，就夹果酱，我反倒觉得果酱好清新。

3.整体的装饰没有技术含量，普通黑巧隔水融化后，用排花嘴和细小的圆形花嘴勾出眼镜腿和镜框，头发，眼珠子我用雪丽糍，找两颗整齐的，中间沾上M豆就好。

评论这张

转发至微博

阅读(113)| 评论(0)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087069085095081075083082081074072087089070081083083070084081',
              blogTitle:'【转】新手必试萌萌哒----小黄人蛋糕',
              blogAbstract:'<div\><p style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; max-width: 100%; word-wrap: normal; clear: both; min-height: 1em; border: 0px; list-style: none; word-break: normal; line-height: 21px; color: rgb(85, 85, 85); font-family: simsun; font-size: 14px; box-sizing: border-box !important;\"   \><span style=\"margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; font-size: 18px; font-family: sans-serif; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;\"   \>不会裱花、讨厌奶油的，来这款吧！ 一只概念版小黄人蛋糕，蛋糕体只有用舒芙蕾才能呈现这样嫩嫩的黄，三层夹蓝莓果酱，眼睛用棉花糖＋M豆，黑巧溶化画出眼睛。怎样？喜欢小黄人，么么哒.感谢@静心莲</span\></p\></div\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/185555507201551710189816',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:0,
              publishTime:1434550689816,
              permalink:'blog/static/185555507201551710189816',
              commentCount:0,
              mainCommentCount:0,
              recommendCount:1,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'世间万物~~唯有美食与爱不可辜负~~',
              hmcon:'0',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/185555507201551710189816">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

浪漫岛，心故事

导航

日志

【转】新手必试萌萌哒----小黄人蛋糕

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚