送年糕的寓意
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，送亲朋好友年糕，意寓祝愿收礼人的工作和生活一年年高升。
木金肉丸--千年传承手工艺
“肉丸”并不是大家想象中的那种丸子，它是福州传统年糕的代名词。民国初期，澳门路上，800平方米的木金老铺里宾客满座，及冠之年的姚木金站在炉灶前蒸制点心。三年前他将祖父传下来的木金制作工艺进行改良，赢得市场一致好评，木金肉丸名声大振。
木金公司制作的年糕原料采用传统的工艺，先将按比例配置好上等的糯米、籼米，配以纯净莲花峰间海拔600多米处的原始森林的山泉水浸泡两个小时，选用采用传统的水磨工艺的方式将泡好的米磨成浆，保留了米质的原汁原味，加入全程采用100%甘蔗原汁并通过纯物理手工的方法熬制而成的古方红糖调制，倒入铺满地产的年糕叶（苏叶）蒸制而成的蒸笼中蒸煮，制作好的年糕软糯香甜，充满苏叶稥，保留了红糖最原始的风味，含有多种对人体有益的天然成分和微量元素，散发着一种传统的古香，是温补的佳品。清香可口，柔韧有劲，别具一格。
传统美食，文化传递
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
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