看《舌尖2》里面有一款#九层皮米糕#了吗?真是相当诱人,大米加入各种蔬菜汁磨成米浆一层层蒸熟,就有了九种颜色。我虽然没试,但如果用洛神花应该也能混合出石榴石般暗红的颜色,做镜面也相当不错~ 所以说生活处处充满智慧。
酸梅汤原 料:洛神花(玫瑰茄)12克 山楂10克 乌梅6颗
水1600毫升 冰糖120克
制作过程:1.锅里加水,放入冲洗过的山楂、乌梅,大火煮开后转小火煮10分钟。
2.放加洛神花煮5分钟,关火。加入冰糖,闷10分钟,晾凉即可。
小贴士:
1.洛神花又名玫瑰茄,以上用到的原料在普通的中药房都能买到。
2.洛神花煮久了会有涩味,所以要先煮山楂和乌梅。
3.糖可以根据口味增减,冷藏后甜度会下降。
4.放冰箱冷藏室可保存三四天。
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