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【转载】 绿豆糕——很好吃的一款小点心   

2014-09-22 22:46:18|  分类: 小吃/点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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绿豆糕——很好吃的一款小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       绿豆糕有南北之分,南方的绿豆糕与北京的绿豆糕不同,口感不一样,各有特色吧。绿豆糕——很好吃的一款小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       我今天的绿豆糕,也不是南方的,更不是北方的,哈哈,应该是自创的吧绿豆糕——很好吃的一款小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,但也很好吃,一点油也没有放,不会腻,我放了些蜂蜜、炼奶和白糖,口感也不错,也很好吃。用月饼模具压了一下,顿时靓丽了很多哈。

绿豆糕——很好吃的一款小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
绿豆100克,蜂蜜20克,炼奶30克,白糖10克。

做法:
1、绿豆洗净,放在水中浸泡过夜,泡至皮被胀破。
2、抓起绿豆,用双手轻搓,用清水漂洗冲走绿豆皮,大部分会去掉皮,剩余少数未脱落的可以用手摘除掉。
3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约20分钟.
4、蒸好后放搅拌机里面搅拌成半粉状的蓉。喜欢细腻的可以过筛。
5、加入炼奶和蜂蜜。
6、拿一些绿豆蓉团成圆球。
7、装入模具。
8、按压出形状后提起模具即可。

温馨小提示:
如果怕粘的,可以适当 的在模具里面撒些熟粉,再倒出来,放入绿豆蓉,可以有效的防粘。可以根据甜度调整白糖、蜂蜜和用量哦。

绿豆糕——很好吃的一款小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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