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【转载】印尼点心-椰汁千层糕

2014-12-23 08:03:41| 分类：南洋娘惹美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自鸣《印尼点心-椰汁千层糕》

妈妈是印尼华侨，喜欢做印尼菜和印尼点心。印尼菜太辣，我更喜欢印尼点心。妈妈老了做不动了，也该学着自己做了，先从简单的做起。

椰汁千层糕

买了几片香兰叶，剪小段一份煮水，一份打碎挤汁。
印尼点心-椰汁千层糕 - 鸣 - ming2376 的博客

原料：木薯粉200克/粘米粉100克/糖150克/椰浆,香兰水各400ml/香兰液一勺/红曲米一小勺。

制作：糖，椰浆，香兰水煮开，晾凉。

分类拌匀，加入椰汁搅拌。

分成三份，一份加香兰液，一份加红曲米。

一层层放入容器中蒸熟，一层大约三汤勺蒸4分钟。

全部放完再蒸15分钟。
印尼点心-椰汁千层糕 - 鸣 - ming2376 的博客

晾凉后脱模，放入冰箱冷藏。
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