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【转】经典奶酪布丁

2014-11-28 19:03:48| 分类：糖水/甜点 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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这是翻译的日本主妇的配方。这款布丁可谓是经典了，所有做过的人都夸奖它。细腻，味浓，一勺入口就是无尽的幸福感！而且制作简单，真的很好吃！！

【用料】

奶油奶酪 100g

鲜奶油 200g

牛奶 280g

细砂糖 60g

鸡蛋 2个

柠檬汁 5g

奶油奶酪隔水软化，和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑。

加入柠檬汁继续搅拌。

加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀。

鸡蛋打散之后加入搅拌。

过滤布丁液。

放入耐高温的瓶子内。

150度水浴法烤30到40分钟。插一根牙签进去，站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出。

放入冰箱里冷藏一晚，一定要冷藏之后才吃哦！！幸福的味道。。。

小贴士：

我用的容器容量为100ml左右，这个份量可以烤10瓶左右。

没有淡奶油，可以全部用牛奶哦。

做法非常简单，一定要做到的几个步骤就是：一定要过滤布丁液，一定要冷藏后食用！

水浴法就是把布丁瓶放到加了水的烤盘里烤。

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