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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

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【转】经典奶酪布丁  

2014-11-28 19:03:48|  分类: 糖水/甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【转】经典奶酪布丁 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

这是翻译的日本主妇的配方。 这款布丁可谓是经典了,所有做过的人都夸奖它。 细腻,味浓,一勺入口就是无尽的幸福感! 而且制作简单,真的很好吃!! 

【用料 】  
奶油奶酪  100g  
鲜奶油  200g  
牛奶  280g  
细砂糖  60g  
鸡蛋  2个  
柠檬汁  5g  

【转】经典奶酪布丁 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 奶油奶酪隔水软化,和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑。
【转】经典奶酪布丁 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 加入柠檬汁继续搅拌。
【转】经典奶酪布丁 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀。
【转】经典奶酪布丁 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 鸡蛋打散之后加入搅拌。
【转】经典奶酪布丁 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 过滤布丁液。
【转】经典奶酪布丁 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 放入耐高温的瓶子内。
【转】经典奶酪布丁 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
150度水浴法烤30到40分钟。插一根牙签进去,站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来,在烤箱里放一个小时之后拿出。
【转】经典奶酪布丁 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
放入冰箱里冷藏一晚,一定要冷藏之后才吃哦!!幸福的味道。。。

小贴士:
我用的容器容量为100ml左右,这个份量可以烤10瓶左右。 
没有淡奶油,可以全部用牛奶哦。 
做法非常简单,一定要做到的几个步骤就是:一定要过滤布丁液,一定要冷藏后食用! 
水浴法就是把布丁瓶放到加了水的烤盘里烤 。

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