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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

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【转】这个buling~buling~的小兔子馒头!  

2017-10-03 23:11:15|  分类: 写食主义 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【转】这个buling~buling~的小兔子馒头! - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 食材明细
  • 普通面粉400克

  • 酵母4克

  • 温水200克

  • 白砂糖10克

  • 红曲粉少量

做法步骤

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 1、准备好面粉,加入白砂糖
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 2、酵母用温水化开缓缓倒入面粉中
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 3、用筷子搅拌成絮状
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 4、揉成光滑的面团分成两份,一份约360克白面团,一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团
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 5、取得两色面团
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 6、两色面团平均各分割成10个小面团,揉圆
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 7、取一份白色面团擀成舌状
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 8、再取一份粉色面擀成比白色面团小一圈的舌状
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9、粉色面片叠加在白色面片上,用擀面杖稍稍擀实使其粘合,中间对半切开,留三分之一处不要切断
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 10、从下至上卷起
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 11、向后折起
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 12、背面接口处捏紧
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 13、正面就成兔子形状了
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 14、耳朵稍稍整形后中间用牙签按压一下
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 15、依次全部做好可以做10个,发酵至1.5倍大小
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 16、上锅大火蒸20分钟焖3~5分钟
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 17、凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情
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