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浪漫岛,心故事

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【转】漳州小吃的黄金搭配,迷恋它的人太多,一起开启全城蒸元风吧~  

2017-08-29 00:09:06|  分类: 个人日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒸元名字由来

1、蒸元,蕴含着团团圆圆之意

2、蒸元真身是放在大碗里头蒸出来的,圆圆的,所以取名蒸元~


【转】漳州小吃的黄金搭配,迷恋它的人太多,一起开启全城蒸元风吧~ - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事【转】漳州小吃的黄金搭配,迷恋它的人太多,一起开启全城蒸元风吧~ - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

漳州人管它叫“金丸

实在不知道普通话叫什么

暂且叫它蒸元

漳州小吃中的一种重要配料

但凡吃豆花、锅边糊、手抓面、卤面……

都要点上一份

平时在家也会时不时做上一份解馋

 【转】漳州小吃的黄金搭配,迷恋它的人太多,一起开启全城蒸元风吧~ - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

蒸元是将猪五花肉、香菇、荸荠分别切成小丁

将蛋打入盆内,打散

然后加入切好的小丁和调味料

加入面粉和适量清水

搅拌均匀

放蒸锅上蒸熟

到入蛋黄液蒸熟并加香菇点缀

蒸至蛋黄凝固出锅

然而现在很多人不爱吃肥肉

渐渐的,有些店也将肥肉换成嫩肉

味道也更棒了哦


 【转】漳州小吃的黄金搭配,迷恋它的人太多,一起开启全城蒸元风吧~ - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

蒸元色泽美观

质嫩味美

小编很小的时候吃过一次

便深深的爱上了这种味道

成为了蒸元的忠实粉丝

口感厚实

为所有小吃都增色不少

如果去小吃

一定要记得点上一份蒸元

也可以带回与家人朋友一起品尝

吃不完的蒸元可以油炸或干煎哦!

味道更香~


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