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【转载】 福州小吃--肉丸(原创图文)   

2016-02-08 17:46:11|  分类: 福州食荟 |  标签: |举报 |字号 订阅

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福州小吃--肉丸(原创图文) - 券景阁 - 券景阁
上图:肉丸
      福州名小吃--肉丸,是春节期间福州居民必备的年糕之一。它主要成份是番薯粉.竽头.花生.糖.肥猪肉.香料等做成。竽头切成竽丝加入绞伴好的番薯粉糖.肥猪肉在蒸笼中铺上荷叶,后倒入原料蒸上数十分钟,出笼后上面添上花生.红枣即可。吃吋切片就能吃,口味香甜。我将它用油炸一下更加吃。
                                             下图:竽丝
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                                                                        下图:熟花生
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                                                       下图:绞伴番薯粉
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                                         下图:和好的肉丸原料
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下图:蒸肉丸
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                                           下图:炸好的肉丸
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                                            更多图片请看:猴年春节
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