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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

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【转】福清海蛎饼的制作过程  

2015-10-07 22:09:55|  分类: 福州食荟 |  标签: |举报 |字号 订阅

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刚出锅的蛎饼鲜香扑鼻、外酥内嫩、油而不腻,不要太好吃!
【转】福清海蛎饼的制作过程 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

原料:

  大米、黄豆磨成粉调配而成的面糊、海蛎、瘦肉、青蒜苗、胡萝卜丝、豆芽、包菜、紫菜和调味料。


  做法:


  1、面糊,用大米、黄豆磨成粉调配而成,大米和黄豆的比例大概是7比3,也可以按照自己的喜爱调配比例。


  2、包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀(豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~)。

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3、海蛎和瘦肉加调味料拌匀了(自己做的话,除海蛎外的其他原料都可以随便改的)。


4、在瓢上均匀地涂上粉浆(要用专门的瓢噢~我不懂这个要在哪买,不然我也去买份回来。

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 5、在粉浆上先放层蔬菜,再放点海蛎和肉。

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 6、再加层蔬菜,让海蛎夹在蔬菜中。

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 7、涂上粉浆。

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 8、下油锅炸熟了,捞出沥干点油就可以吃了(海蛎饼热时是最好吃的,皮很香脆噢~)。

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