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浪漫岛,心故事

待我长发及腰,待你青丝绾正,笑看君怀她笑颜。

 
 
 

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【转】研究2天,经过6次失败,终于完美做出福州碗糕  

2015-10-25 01:17:58|  分类: 福州食荟 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【转】研究2天,经过6次失败,终于完美做出福州碗糕 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事
 需要的材料:

白粘米、白糖、芝麻、酵母、泡打粉
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 1 量好_白粘米300、水380、白糖80、将之倒入碗中,酵母1/2(T匙)化开后到入并搅拌均匀,然后用保鲜膜包好,上面戳几小空透气...
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 2 放入一较温地方进行保温发酵,时间大约3至4小时,视温度而定...发酵出来后是这样地...这是开始大火烧开蒸锅,同时在发酵好的碗里加入泡打粉,并搅拌均匀..
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 结尾篇: 
把蒸碗放蒸锅里予热,等大火将锅烧开,出大气时倒入米浆,同时撒上芝麻,等35分钟左右,芝麻就开花了
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比例调的太稀蒸出来是这样地...
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