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浪漫岛,心故事

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【转】原味鸡蛋仔  

2015-03-05 20:33:48|  分类: 烘焙时光 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【转】原味鸡蛋仔 - 蔻荞 - 浪漫岛,心故事

 材料
低筋面粉140g、鸡蛋100g、清水100g、白砂糖80g、玉米油50g、玉米淀粉20g、泡打粉4g
做法
1、将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛。


2、鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发。


3、接着将清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打,接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀。


4、将粉类一次性倒入。


5、用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。


6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油。


7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可。


8、合上模具后,翻一下面,加热30秒,接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟。


9、关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可。

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