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【转载】台湾经典小吃——花生牛轧糖&抹茶牛轧糖  

2015-01-25 18:07:08|  分类: 写食主义 |  标签: |举报 |字号 订阅

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台湾经典小吃——花生牛轧糖抹茶牛轧糖 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 貌似最近特别流行做牛轧糖,试做了两种口味,都很成功。送给朋友都说好吃!

台湾经典小吃——花生牛轧糖抹茶牛轧糖 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 
 
 
花生牛轧糖&抹茶牛轧糖
 
 

原料:棉花糖200克、去皮花生200克、黄油65克、奶粉125克。

制作过程:

1、花生放入烤盘,烤箱150度烤约20分钟。

2、去皮。

3、用擀面杖擀碎(不要擀太碎了)。

4、准备好原料。

5、不黏锅中放入棉花糖和黄油最小火,用刮刀不断搅拌至全部融化。

6、倒入奶粉,搅拌混合均匀。

7、关火后倒入花生。

8、用刮刀快速混合匀。

9、倒入油纸中,用刮刀配合着擀面杖推平。

台湾经典小吃——花生牛轧糖抹茶牛轧糖 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

10、稍放凉后用刀切成块。

11、用糖纸包好。

台湾经典小吃——花生牛轧糖抹茶牛轧糖 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
抹茶味的多加入10克抹茶粉,125克奶粉和10克抹茶粉反复过筛两次使用!其它一样!
台湾经典小吃——花生牛轧糖抹茶牛轧糖 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 
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棉花糖,奶粉,黄油用到的牌子!
 
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用到的工具!
台湾经典小吃——花生牛轧糖抹茶牛轧糖 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
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