配料:面粉,五香粉,盐,花生油
做法1:原料图(鸡蛋实际用了3个)
做法2:将胡萝卜洗净擦丝切碎;
做法3:香菜洗净切末备用;
做法4:大葱洗净切末备用;
做法5:将胡萝卜、香菜、大葱三者混合,放入三个鸡蛋,适量盐和五香粉;
做法6:搅拌均匀后加适量面粉;
做法8:用小勺舀出面糊,整形出丸子大小;
做法9:锅内倒油至7成热时将丸子倒入炸制;
做法10:丸子炸至金黄色并且飘在油面上就熟了;
做法11:将丸子用漏勺盛出控油;
做法12:摆盘并挤上番茄酱即可食用。
1、胡萝卜尽量切碎一点,否则炸的时候不容易熟;
2、丸子不宜过大,否则里面炸不熟,外面就糊掉了;
3、丸子趁热吃口感最好,也可蘸食椒盐食用;
4、以上份量可以炸两盘。
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